トマトのさっぱり丼
 調理時間10分以内 |
 1人分の野菜の量265g |
 野菜トマト・ザーサイ |
管理栄養士・フードスペシャリスト・北海道観光応援隊井上 真季子さん
アピールポイント
トマトには「リコピン」「カリウム」、しらすには「エラスチン」「メチオニン」が含まれています。「エラスチン」はコラーゲン同士を結び付け肌を内側から支える働きをしている成分です。
材料(2人分)
| ご飯 | 軽く茶碗2杯 |
| トマト | 中3個 |
| しらす干し | 大さじ1 |
| ザーサイ | 大さじ1 |
| 黒酢 | 小さじ1 |
| オリーブ油 | 小さじ2分の1 |
| 大葉 | 適量 |
作り方
- トマトとザーサイを食べやすい大きさに切る。
- 黒酢とオリーブオイルを混ぜ合わせる。
- 器にご飯を盛り、しらすと1.をのせ2.を回しかけて、最後に大葉を散らす。
お問合せ先
農産局園芸作物課
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
