宇宙（そら）芋ごはん（むかごの炊き込みご飯）
 調理時間30分～40分 |
 1人分の野菜の量25g |
 野菜むかご（宇宙芋のそら芋） |
メニュー提供者
立松 洋子 さん
アピールポイント
自然薯のむかごの仲間、宇宙芋と書いて「そら芋」と言います。30cmぐらいの大きさになるため食糧難にも最適。味はむかごご飯より濃厚です。むかごが大きくて得した気分になります。
材料(2人分)
| 米 | 100g |
| むかご（宇宙芋のそら芋） | 50g |
| 塩 | 3g |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方
- 宇宙芋を洗って、皮をむいて、適当に切る。
- 米を研いで、30分浸水させ、切った宇宙芋入れ、酒、塩を入れて炊飯する。
お問合せ先
農産局園芸作物課
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
