塩キャベツのツナ和え
 調理時間60分以上 |
 野菜・果物キャベツ |
メニュー提供者
カワシマヨウコさん
アピールポイント
冬のキャベツは塩を振ってしんなりさせれば、モリモリ食べられます。火を使わない簡単な1品で、常備菜にも最適です！（調理時間はキャベツに塩を振っておく時間も加味しています）
材料(2人分)
| （作りやすい量） | |
| キャベツ | 4分の1個（350g位） |
| 塩 | 小さじ2分の1 |
| ツナ（オイル漬け） | 1缶 |
| ショウガ（すりおろし） | 20g |
| 中華だし | 小さじ3分の2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 白ゴマ | 大さじ1 |
| 醤油 | 少々 |
| 細切りの海苔 | 適量 |
作り方
- キャベツは一口大に手でちぎり（または包丁で）、ビニール袋に入れる。
塩を振り、袋の上からよく揉んで、1時間程度おき、しんなりさせる。
（食べやすい柔らかさになるまで置いておく） - ボウルにツナをオイルごと入れて、
そこに、ショウガのすりおろし、中華だし、ごま油、白ゴマ、醤油を全部入れてよく混ぜる。 - 2.に1.を入れて、よく混ぜる。
器に盛ったら、海苔をかけて完成。
お問合せ先
農産局園芸作物課
担当者：中村・高畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3501-4096
