春菊と福島牛のチヂミ
 調理時間20分～30分 |
 野菜・果物シュンギク |
メニュー提供者
全農福島さん
アピールポイント
香ばしいシュンギクが絶品！
材料(2人分)
| シュンギク | 1束（150g） |
| 牛肉（福島牛） | 80g |
| サラダ油（チヂミ1枚につき） | 大さじ2 |
| ≪A≫ | |
| ポン酢 | 大さじ3 |
| ラー油 | 適宜 |
| おろしニンニク | 小さじ4分の1 |
| ≪B≫ | |
| 小麦粉 | 大さじ5（山盛り） |
| 米粉（上新粉でも可） | 大さじ5（山盛り） |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ2分の1 |
| 水 | 150cc |
作り方
- Aでタレを作る。
Bを混ぜる。（クレープの硬さが目安。） - フライパンにサラダ油（大さじ2の3分の2）を引いて、
シュンギクを1.の生地にくぐらせ、フライパンに並べる。
その上に牛肉（福島牛）をのせる。
そこに、余った生地を上からかけて、焼く。 - 焼き色がついたらひっくり返す。
残りのサラダ油（3分の1）を回し入れる。
反対面にも焼き色がついたら完成。
お問合せ先
農産局園芸作物課
担当者：中村・高畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
