第12号：三輪素麺

更新日: 令和7年4月18日
担当: 輸出·国際局知的財産課

登録の公示情報

登録産品のパネルデータを下記よりダウンロードできます。ポスターなどの各種配布物、PR資材にご活用ください。

登録年月日

平成28年3月29日

登録番号

第12号

名称

三輪素麺(ミワソウメン)
Miwa Somen

区分

第5類農産加工品類穀物類加工品類 (そうめん類)

生産地

奈良県全域

登録生産者団体

奈良県桜井市大字三輪334-6
奈良県三輪素麺工業協同組合
公式ページ

奈良県桜井市大字芝322-2
奈良県三輪素麺販売協議会

特性

約1300年前の奈良時代に生産が始まり、三輪地方が手延べ素麺発祥の地と伝えられている。しっかりとしたコシの強さから、伸縮性に優れており、非常に細い製麺が可能であることと、茹で上げ後の茹で伸びが抑制される。

地域との結び付き

手延べ素麺発祥の地とされている、毎年2月5日、全国の手延べ素麺産地の関係者が一同に会し、大神（おおみわ）神社で「卜定祭（ぼくじょうさい）」が営まれている。昭和40年代以降、家内工業として広く受け入れられ県下全域に広がった。

お問合せ先

輸出·国際局知的財産課

担当者: 地理的表示保護制度担当
代表: 03-3502-8111（内線4284）
ダイヤルイン: 03-6744-2062

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