第28号：前沢牛

更新日: 令和6年5月30日
担当: 輸出·国際局知的財産課

登録の公示情報

登録産品のパネルデータを下記よりダウンロードできます。ポスターなどの各種配布物、PR資材にご活用ください。

登録年月日

平成29年3月3日

登録番号

第28号

名称

前沢牛(マエサワギュウ)
MAESAWA BEEF

区分

第6類生鮮肉類牛肉

生産地

岩手県奥州市前沢区

登録生産者団体

岩手県奥州市胆沢区小山字菅谷地131番地1
岩手ふるさと農業協同組合
公式ページ

特性

上質できめ細やかな霜降りで、しっとりした肉質。脂はしつこくなく上質な香りが口の中に広がり、肉が溶けるように感じられる。全国肉用牛枝肉共励会においては、全国最多となる通算6回の名誉賞（農林水産大臣賞）を受賞するなど、数々の受賞歴を有する。

地域との結び付き

雪解け水が豊富で米づくりに適しており、良質で清潔な稲わらの供給が可能。牛の肥育を始めた昭和40年代は生産技術が未熟であったが、地域のリーダー育成や飼養管理研修など、地域が一丸となって生産技術の向上に取り組み続けた結果、東の横綱「前沢牛」として全国的な知名度を有するに至った。

お問合せ先

輸出·国際局知的財産課

担当者: 地理的表示保護制度担当
代表: 03-3502-8111（内線4284）
ダイヤルイン: 03-6744-2062

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