第50号：堂上蜂屋柿

更新日: 令和5年6月14日
担当: 輸出·国際局知的財産課

登録の公示情報

登録の公示情報は下記よりご確認ください。

登録簿
(PDF:230KB)明細書
(PDF:196KB)生産行程管理業務規程
(PDF:237KB)別紙1
(PDF:465KB)

登録産品の概要

登録産品パネル

登録産品のパネルデータを下記よりダウンロードできます。ポスターなどの各種配布物、PR資材にご活用ください。

ダウンロード
(PDF:419KB)

登録年月日

平成29年12月15日

登録番号

第50号

名称

堂上蜂屋柿(ドウジョウハチヤガキ)

区分

第18類果実加工品類干柿

生産地

岐阜県美濃加茂市

登録生産者団体

岐阜県美濃加茂市前平町3-16
美濃加茂市堂上蜂屋柿振興会
公式ページ

特性

非常に大きい干し柿で、平均80gとなる。果肉は飴色で繊維質が少なく柔らかい。糖度は65度にもなる。品質が良く贈答品として高く評価。

地域との結び付き

昼夜の温度差がある盆地型の気候により、高糖度の柿が生産される。干し柿加工の季節は晴天日が多く、かつ朝晩の冷え込みが強いため天日干しの開始時間に屋外の柿が急激に乾燥するのを防ぐ。伝統技法（ニオボウキ）による丁寧な加工行程を経て品質の整った干し柿が完成する。古来から殿上人（堂上）に献上する柿として広く知られている。

お問合せ先

輸出·国際局知的財産課

担当者: 地理的表示保護制度担当
代表: 03-3502-8111（内線4284）
ダイヤルイン: 03-6744-2062

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