第61号：対州そば

更新日: 令和6年4月18日
担当: 輸出·国際局知的財産課

登録の公示情報

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登録年月日

平成30年4月9日

登録番号

第61号

名称

対州そば(タイシュウソバ)

区分

第1類穀物類そば
第14類粉類雑穀粉（そば）

生産地

長崎県対馬市

登録生産者団体

長崎県対馬市厳原町中村606-19 JA対馬営農部内
対州そば振興協議会

特性

対州（対馬国の別称）在来のそば。他産地のそばと比べ、食味・風味に優れ、苦みを有するというそばの原種に近い特性を有し、また、小粒であるが、粒揃いが良く充実している。

地域との結び付き

対馬は、そばが中国から朝鮮半島を経由して日本に伝播した経路上にあり、日本では最初に伝わった土地と考えられている。他地域のそばと交配する可能性の低い離島という立地条件の下で、島内生産者と行政による在来種の維持管理が行われてきた。

お問合せ先

輸出·国際局知的財産課

担当者: 地理的表示保護制度担当
代表: 03-3502-8111（内線4284）
ダイヤルイン: 03-6744-2062

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