第118号：川俣シャモ

更新日: 令和5年8月14日
担当: 輸出·国際局知的財産課

登録の公示情報

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登録年月日

令和4年3月31日

登録番号

第118号

名称

川俣シャモ(カワマタシャモ)
Kawamata Shamo

区分

第2類生鮮肉類家きん肉（鶏肉、その内臓肉、かわ、がら及びなんこつ）

生産地

福島県伊達郡川俣町

登録生産者団体

福島県伊達郡川俣町字五百田30
川俣シャモ振興会

特性

粗脂肪含量が多く、水分含量が低いことから、脂が乗って食味が良く、また、脂肪酸組成比ではオレイン酸の比率が高いため肉の風味が良い。

地域との結び付き

川俣町は、標高およそ200m以上の高地で、夏でも阿武隈山地から吹き降ろしの風が流れ、暑さを苦手とする鶏の飼育には良好な地域。江戸時代には絹織物で財を成した機屋が娯楽として軍鶏を飼い、闘鶏を楽しんでいたため、軍鶏の飼育は町内に広く普及し、食用にも供されていた。

お問合せ先

輸出·国際局知的財産課

担当者: 地理的表示保護制度担当
代表: 03-3502-8111（内線4284）
ダイヤルイン: 03-6744-2062

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