第119号：あけぼの大豆

更新日: 令和5年9月1日
担当: 輸出·国際局知的財産課

登録の公示情報

登録の公示情報は下記よりご確認ください。

登録簿
(PDF:238KB)明細書
(PDF:220KB)生産行程管理業務規程
(PDF:199KB)別紙1
(PDF:886KB)

登録産品の概要

登録産品パネル

登録産品のパネルデータを下記よりダウンロードできます。ポスターなどの各種配布物、PR資材にご活用ください。

ダウンロード
(PDF:1,440KB)

登録年月日

令和4年3月31日

登録番号

第119号

名称

あけぼの大豆(アケボノダイズ)
Akebono Daizu、Akebono Daizu Edamame、Akebono soybean

区分

第1類農産物類野菜類（えだまめ）、穀物類(大豆)

生産地

山梨県南巨摩郡身延町

登録生産者団体

山梨県南巨摩郡身延町切石350番地
身延町あけぼの大豆振興協議会
公式ページ

特性

大粒で甘みが強く、100年以上栽培されてきた大豆。10粒で6寸になるため、「十六寸（とうろくすん）」と呼ばれていたほど大粒で、糖類含有量が他品種に比べ2割多く、特に砂糖の主成分であるショ糖含有量は他品種に比べ4割多く含み、甘味が強い。希少性や品質の高さにより、地元JAの買取価格は普通大豆の全国入札取引平均価格より約2～4倍ほど高値で取引される。

地域との結び付き

えだまめの成熟期に当たる10月から大豆を収穫する12月頃までの10度以上の昼夜の寒暖差の大きさが、特性である甘みを生む。曙地区の生産業者は、他品種との交配を防ぐために、ほ場の分離などを徹底し、何世代にもわたり種子を選抜することで、「あけぼの大豆」の粒の大きさを維持してきた。

お問合せ先

輸出·国際局知的財産課

担当者: 地理的表示保護制度担当
代表: 03-3502-8111（内線4284）
ダイヤルイン: 03-6744-2062

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