第142号：⻘森の⿊にんにく

更新日: 令和7年4月1日
担当: 輸出·国際局知的財産課

登録の公示情報

登録の公示情報は下記よりご確認ください。

登録簿
(PDF:165KB)明細書
(PDF:260KB)生産行程管理業務規程
(PDF:183KB)

登録産品の概要

登録産品パネル

登録産品のパネルデータを下記よりダウンロードできます。ポスターなどの各種配布物、PR資材にご活用ください。

ダウンロード
(PDF:273KB)

登録年月日

令和6年1月29日

登録番号

第142号

名称

青森の黒にんにく（アオモリノクロニンニク）、青森黒にんにく（アオモリクロニンニク）
Aomori Kuro Ninniku、Japanese Aomori Black Garlic

区分

第5類農産加工品類野菜加工品類（黒にんにく）

生産地

青森県

登録生産者団体

青森県上北郡おいらせ町木崎158番地
協同組合青森県黒にんにく協会
公式ページ

特性

可⾷部は⿊⾊をしており、ドライフルーツのような⾷感と⽢酸っぱい⾷味を持ち、免疫や脳機能等に関与する機能性成分を多く含有。ブランド化と海外25 か国への輸出実績が認められており、平成30 年度には地産地消等優良活動表彰における農林⽔産⼤⾂賞を受賞

地域との結び付き

⻘森県は「にんにく」の栽培適地で⽣産量⽇本⼀。「にんにく」の需要が減少する中で、新産業として「⿊にんにく」⽣産を創設し、加⼯技術向上や製品の品質管理、プロモーション及び輸出の取組を官⺠⼀体となって推進し、国内外のマーケットを拡⼤。この結果、原料の「にんにく」の需要増⼤と取引価格向上につながり地域の重要な産業に成⻑

お問合せ先

輸出·国際局知的財産課

担当者: 地理的表示保護制度担当
代表: 03-3502-8111（内線4284）
ダイヤルイン: 03-6744-2062

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