第145号：西わらび

更新日: 令和6年5月2日
担当: 輸出·国際局知的財産課

登録の公示情報

登録の公示情報は下記よりご確認ください。

登録簿
(PDF:212KB)明細書
(PDF:253KB)生産行程管理業務規程
(PDF:185KB)

登録産品の概要

登録産品パネル

登録産品のパネルデータを下記よりダウンロードできます。ポスターなどの各種配布物、PR資材にご活用ください。

ダウンロード
(PDF:335KB)

登録年月日

令和6年1月29日

登録番号

第145号

名称

西わらび（ニシワラビ）
Nishi Warabi

区分

第1類農産物類野菜類（わらび）
第5類農産加工品類野菜加工品類（わらびの水煮）

生産地

岩手県和賀郡西和賀町

登録生産者団体

岩手県和賀郡西和賀町沢内字太田2地割81番地1
西和賀わらび生産販売ネットワーク

特性

太くて長いわらびで、水煮にすると「とろっ」とした食感で柔らかく、うま味成分が豊富でアクやスジが極めて少ない。他産地のわらびに比べ高値で取引されるなど、需要者から高く評価されるとともに、地域の食文化とのつながりも深い。
「西わらび」の根茎についても、地域の特産品である「わらび餅」などの原料として活用されている。

地域との結び付き

「西わらび」は、奥羽山脈の山岳地帯に位置する西和賀町在来のわらびで、その名称は、商売人などが、岩手県の西に位置する西和賀町の特長あるわらびを「西わらび」と呼んでいたことに由来。「西わらび」は、かつて飢饉の際に人々の命をつなぐ役目を果たし、大切に使われてきた歴史があり、町をあげて「西わらび」のブランド化を推進

お問合せ先

輸出·国際局知的財産課

担当者: 地理的表示保護制度担当
代表: 03-3502-8111（内線4284）
ダイヤルイン: 03-6744-2062

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