新事業創出

生産から消費、資源再生などあらゆるフェーズの食分野の新しい技術であるフードテック等による新事業は、今後大きく成長が見込まれる事業分野です。一方、我が国ではフードテック分野の多くは産業の黎明期にあることから、様々な課題解決や新市場の開拓を促進するため、令和2年10月に産学官連携による「フードテック官民協議会」を立ち上げる等、新たな産業の創出をサポートしています。また、産業競争力強化法の活用によって、事業の発展段階に合わせた支援策を講じます。