2 都道府県における取組

各都道府県でも歯科口腔保健における食育の推進に関する取組が行われており、厚生労働省では、「8020運動・口腔保健推進事業」を通じて都道府県の取組への支援を行っています。この中で、噛み応えのある料理を用いた噛むことの大切さの教育や、食生活を支える歯・口腔の健康づくりについての歯科医師・栄養士等の多職種を対象とした講習会、バランスの良い食事をとるための歯、舌、口唇等の口腔機能に関する相談に対応できる歯科医師の養成など、食育に関わる事業も実施されています。

平成28（2016）年度は、幼児期における適切な口腔機能獲得の重要性を伝えるため、ガムを用いた咀嚼力判定、口の体操等について、幼稚園職員を対象とした研修会が開催されるなどの取組が行われました。

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