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農林水産省

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飼養衛生管理基準について

令和4年8月31日更新

農林水産大臣は、家畜の飼養に係る衛生管理の方法に関し、家畜の所有者が遵守すべき基準を定めています(飼養衛生管理基準。家畜伝染病予防法第12条の3)。
家畜の所有者は、飼養衛生管理基準の定めるところにより、家畜の飼養に係る衛生管理を行わなければなりません。

(ページ内リンク)

  1. 飼養衛生管理基準
  2. 家畜の飼養に係る衛生管理の状況等に関する定期報告
  3. 家畜の飼養に係る衛生管理の状況等の公表
  4. 家畜の飼養衛生管理に係る取組事例
  5. 参考情報

1.飼養衛生管理基準

令和2年度シーズンの高病原性鳥インフルエンザの大流行及び豚熱のワクチン接種農場での継続的な発生を踏まえ、飼養衛生管理基準(全畜種)が改訂されました(令和3年9月24日公布)。

1-1.飼養衛生管理基準本体(令和3年9月24日公布)

家畜伝染病予防法施行規則新旧対照表(PDF : 109KB)
牛、水牛、鹿、めん羊、山羊(PDF : 222KB)
豚、いのしし(PDF : 233KB)
鶏、あひる、うずら、きじ、だちょう、ほろほろ鳥、七面鳥(PDF : 222KB)
(PDF : 282KB)

  • 飼養衛生管理基準の制定と改正の経緯(PDF : 163KB)
  • 豚及びいのししの飼養衛生管理基準の項7(家畜伝染病の発生リスクの高まりに対する準備)における農林水産大臣が指定する地域 (令和2年6月30日農林水産省告示第1247号)(最終改正:令和4年6月13日農林水産省告示第972号)(PDF : 109KB)
  • 豚及びいのしし並びに鶏その他家きんの飼養衛生管理基準の項5(大規模所有者が講ずる措置)の(3)大規模所有者のうち、特に家畜の頭羽数が多く監視伝染病が発生した場合の殺処分等に多大な時間を要すると都道府県知事が認める者は、監視伝染病の発生に備えた対応計画(家畜の死体の焼却又は埋却の実施に関する事項を含む。)を策定すること、の記載例(パワーポイント:215KB)(PDF : 265KB)

    1-2.飼養衛生管理基準遵守指導の手引き(都道府県による指導用)(令和4年10月3日一部改訂)

    牛、水牛、鹿、めん羊、山羊(PDF : 537KB)
    豚、いのしし(PDF : 580KB)
    鶏、あひる、うずら、きじ、だちょう、ほろほろ鳥、七面鳥(PDF : 516KB)
    (PDF : 450KB)

    1-3.農場における飼養衛生管理マニュアル例

    本体(パワーポイント:14,694KB)、別添(パワーポイント:10,318KB)、全体(PDF : 2,095KB)
    小規模農家向け(パワーポイント:5,648KB)(PDF : 428KB)

    1-4.飼養衛生管理基準ガイドブック


    【飼養衛生管理基準ガイドブック】
    日本語版
    牛、水牛、鹿、めん羊、山羊編(PDF:9,462KB)(外部リンク:中央畜産会)
    豚、いのしし編(PDF : 21,971KB)
    (分割版)
       1(PDF : 1,961KB)
       2-1(PDF : 1,274KB)
       2-2(PDF : 1,413KB)
       3-1(PDF : 1,482KB)
       3-2(PDF : 797KB)
       4(PDF : 1,360KB)
       付録(PDF : 885KB)
    鶏その他家きん編(PDF:6,340KB)(外部リンク:中央畜産会)
    馬編(PDF:8,723KB)(外部リンク:中央畜産会)

    外国語版
    豚、いのしし編:英語・ベトナム語(外部リンク:JACCネット

    動画版
    豚、いのしし編(外部リンク:Youtube)
    (分割版)1234

    1-5.飼養衛生管理基準チェックリスト

    【飼養衛生管理基準チェックリスト】
    牛、水牛、鹿、めん羊、山羊編(PDF:4,084KB)(外部リンク:中央畜産会)
    豚、いのしし編(PDF:1,679KB)(外部リンク:中央畜産会)
    鶏その他家きん編(PDF:4,596KB)(外部リンク:中央畜産会)
    馬編(PDF:9,912KB)(外部リンク:中央畜産会)

    2.家畜の飼養に係る衛生管理の状況等に関する定期報告

    飼養衛生管理基準が定められた家畜の所有者は、毎年、飼養している当該家畜の頭羽数及び当該家畜の飼養に係る衛生状況に関し、所有する家畜が所在する都道府県に報告しなければなりません。飼養する目的(学術、教育、愛玩、展示等)を問わず、報告の必要があります。

    提出期限

    毎年4月15日(牛、豚、馬、水牛、鹿、めん羊、山羊、いのしし)
    毎年6月15日(鶏、あひる、うずら、きじ、だちょう、ほろほろ鳥、七面鳥)

    定期報告書の報告様式(令和5年~)

    全体版(EXCEL : 349KB)(PDF : 871KB)

    基本情報の報告書(全畜種共通)(EXCEL : 74KB)(PDF : 98KB)

    飼養衛生管理基準の遵守状況及び遵守するための措置の実施状況
       牛、水牛、鹿、めん羊及び山羊(EXCEL : 87KB)(PDF : 341KB)
       豚及びいのしし(EXCEL : 97KB)(PDF : 385KB)
       鶏、あひる、うずら、きじ、だちょう、ほろほろ鳥及び七面鳥(EXCEL : 85KB)(PDF : 345KB)
       馬(EXCEL : 71KB)(PDF : 283KB)
       
    飼養衛生管理基準の添付書類一覧(PDF : 194KB)

    3.家畜の飼養に係る衛生管理の状況等の公表

    農林水産大臣は、家畜伝染病予防法に基づき、毎年、飼養衛生管理基準が定められた家畜の飼養に係る衛生管理の状況、都道府県知事がとった指導及び助言、勧告並びに命令の実施状況及び家畜防疫員の確保状況について公表しています。

    家畜の飼養頭羽数による農場の規模の分類についての補足説明(PDF : 61KB)

    令和3年:全国(PDF : 127KB)県別(PDF : 1,662KB)分割版1(北海道~三重県)(PDF : 904KB)分割版2(滋賀県~沖縄県)(PDF : 865KB)

    〇家畜伝染病予防法第12条の5の規定による指導及び助言、法第12条の6第1項の規定による勧告並びに同条第2項の規定による命令の実施状況

    令和3年度:第1四半期(PDF : 157KB)第2四半期(PDF : 157KB)第3四半期(PDF : 157KB)第4四半期(PDF : 156KB)

    4.家畜の飼養衛生管理に係る取組事例

    飼養衛生管理の向上の参考となる全国の取組事例を紹介しています。本ページを通じて全国的に紹介すべきものを随時募集していますので、御協力頂ける場合は、下記「お問い合わせ先」までご連絡下さい。

    平成30年7月版(PDF : 2,871KB)、平成25年11月版(PDF:6,642KB)、平成24年9月(PDF:3,260KB)

    5.参考情報

    飼養衛生管理基準に関する過去の情報

    飼養衛生管理指導等指針について(都道府県が策定する飼養衛生管理基準指導等計画もこちら)

    畜産農家向け衛生対策のリーフレット

    海外から日本の農場に来る方への情報

    豚・いのししの飼養衛生管理基準リーフレット(病原体侵入防止に必要な設備:ハード、日々の作業における注意事項:ソフト)(PDF : 512KB)   

    豚熱感染いのしし生息エリアの養豚場における衛生対策のポイント(PDF : 471KB)

    全農による消毒等の方法紹介(PDF : 318KB)、動画はこちら:特集-防疫マニュアル | JACCネット (zennoh.or.jp)(外部リンク)

    飼養衛生管理基準のパンフレット(平成29年2月)
       牛・水牛・鹿・めん羊・山羊編:前半(PDF : 1,860KB)、後半(PDF : 648KB)
       豚・いのしし編:前半(PDF : 1,898KB)、後半(PDF : 662KB)
       鶏その他家きん編:前半(PDF : 1,904KB)、後半(PDF : 679KB)
       馬編(PDF : 1,010KB)

    飼養衛生管理基準の周知のためのポスター
       日本語・英語・中国語・韓国語(PDF : 1,018KB)、日本語・英語・タイ語・ベトナム語(PDF : 921KB)

    鳥インフルエンザ発生農場における疫学調査でみられた不適切な飼養衛生管理の例等(PDF : 919KB)

    豚熱発生農場における疫学調査でみられた不適切な飼養衛生管理の例等(PDF : 1,045KB)

    お問合せ先

    消費・安全局動物衛生課

    担当者:病原体管理班
    代表:03-3502-8111(内線4581)
    ダイヤルイン:03-3502-5994

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