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農林水産省

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食品汚染物質部会(CCCF)

更新日:2022年3月8日

(第14回食品汚染物質部会(2021年5月)、第44会総会(2021年)の結果を反映)

主要議題 検討状況(ステップ、対応者等) 農林水産省の担当課
総乾燥カカオ固形分が30%未満のチョコレート中のカドミウムの最大基準値(ML)案 ・第44回総会において最終採択された(ステップ8)
消費・安全局
食品安全政策課
乾燥カカオ固形分が30%以上50%未満のチョコレートのカドミウムのML原案 ・第44回総会において最終採択された(ステップ5/8)
消費・安全局
食品安全政策課
果実飲料及びぶどう果汁中の鉛のMLの修正 ・第44回総会において最終採択された 消費・安全局
食品安全政策課
食品中の鉛汚染の防止及び低減に関する実施規範(CXC 56-2004)の改訂 ・第44回総会で最終採択された(ステップ5/8) 消費・安全局
食品安全政策課
カカオ豆中のカドミウム汚染の防止及び低減に関する実施規範原案 ・第44回総会で予備採択された(ステップ5)
・ステップ6
・電子的作業部会(議長:ペルー、共同議長:ガーナ、エクアドル)
・第15回CCCF(ステップ7)
消費・安全局
食品安全政策課
カカオパウダー(総カカオ固形分100%)のカドミウムのML原案 ・ステップ2/3
・電子的作業部会(議長:エクアドル、共同議長:ガーナ)
・第15回CCCF(ステップ4)
消費・安全局
食品安全政策課
特定の食品群中の鉛のML原案 ・ステップ2/3
・電子的作業部会(議長:ブラジル)
・第15回CCCF(ステップ4)
消費・安全局
食品安全政策課
穀類及び穀類加工品(乳幼児用食品を含む)中の総アフラトキシンのML原案及び関連するサンプリングプラン及び分析法の性能規準 ・ステップ2/3
・電子的作業部会(議長:ブラジル、共同議長:インド)
・第15回CCCF(ステップ4)
消費・安全局
食品安全政策課
直接消費用落花生中の総アフラトキシンのML原案及び関連するサンプリングプラン ・ステップ2/3
・電子的作業部会(議長:インド)
・第15回CCCF(ステップ4)
消費・安全局
食品安全政策課
ナツメグ、乾燥トウガラシ及びパプリカ、ショウガ、コショウ及びターメリック中の総アフラトキシン及びオクラトキシンAのML原案及び関連するサンプリングプラン ・ステップ2/3
・電子的作業部会(議長国:インド)
・第15回CCCF(ステップ4)
消費・安全局
食品安全政策課
オレンジラフィー及びキングクリップ中のメチル水銀のML ・第44回総会において新規作業として承認された(ステップ1)
・ステップ2/3
・電子的作業部会(議長:ニュージーランド、共同議長:カナダ)
・第15回CCCF(ステップ4)
水産庁
加工流通課

消費・安全局
畜水産安全管理課
水産安全室
キャッサバ及びキャッサバ加工品中のかび毒汚染の防止及び低減に関する実施規範 ・第44回総会において新規作業として承認された(ステップ1)
・ステップ2/3
・電子的作業部会(議長:ナイジェリア、共同議長:ガーナ)
・第15回CCCF(ステップ4)
消費・安全局
食品安全政策課
キャッサバ及びキャッサバ加工品中のシアン化水素酸のML 中止 消費・安全局
食品安全政策課
キノア中の鉛及びカドミウムに関する討議文書 ・JECFA事務局
・第17回CCCF
消費・安全局
食品安全政策課
平常時の食品、飼料及び飲料水の放射能 中止
消費・安全局
食品安全政策課
ML策定のためのデータ解析及び改善されたデータ収集に関する一般ガイダンス ・電子的作業部会(議長:EU、共同議長:日本、オランダ、米国)
・第15回CCCF
消費・安全局
食品安全政策課
食品及び飼料中のコーデックス規格及び関連文書の改定(改訂)の必要性を同定するためのアプローチ ・会期中作業部会(議長:カナダ)
・第15回CCCF
消費・安全局
食品安全政策課
CCCFの今後の作業計画 ・コーデックス事務局/JECFA事務局/ホスト国
・第15回CCCF
消費・安全局
食品安全政策課
JECFAによる評価のための汚染物質及び自然毒の優先リスト ・JECFA
・会期中作業部会(議長:米国)
・第15回CCCF
・第16回コーデックス北米・南西太平洋調整部会
消費・安全局
食品安全政策課
JECFA評価及びFAO/WHO専門家会合の成果のフォローアップ ・電子的作業部会及び会期中作業部会(議長:EU)
・第15回CCCF
消費・安全局
食品安全政策課
汚染物質の分析法に関するレビュー ・ブラジル(日本、米国)
・第15回CCCF
消費・安全局
食品安全政策課

お問合せ先

消費・安全局食品安全政策課国際基準室

代表:03-3502-8111(内線4471)
ダイヤルイン:03-3502-8732