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農林水産省

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食品汚染物質部会(CCCF)

更新日:2019年9月18日

(第13回食品汚染物質部会(2019年4月)、第42回総会(2019年7月)の結果を反映)

主要議題 検討状況(ステップ等) 農林水産省の担当課
 食品及び飼料中の汚染物質及び毒素に関する一般規格(GSCTFF)(CXS193-1995)中の特定品目中の鉛の最大基準値(ML)の改定原案 ・第42回総会において最終採択された(ステップ5/8)
消費・安全局
農産安全管理課
 ワインのMLの修正 ・第42回総会において提案のとおり規格の修正が承認された 消費・安全局
農産安全管理課
 改定に伴うGSCTFF中の特定品目中の鉛のMLの廃止 ・第42回総会において廃止された 消費・安全局
農産安全管理課
 チョコレートの一部分類中のカドミウムのML原案 ・第42回総会において予備採択された(ステップ5)
・第14回CCCF
消費・安全局
農産安全管理課
 精製油及び精製油を原料とする製品中の3-モノクロロプロパン
-1,2-ジオールエステル類(3-MCPDEs)及びグリシジルエステル類(GEs)の低減に関する実施規範案
・第42回総会において最終採択された(ステップ8) 消費・安全局
食品安全政策課
 規制値のない場合の食品汚染物質の検出事例後における迅速なリスクアナリシスに関するガイドライン案 ・第42回総会において最終採択された(ステップ8) 消費・安全局
農産安全管理課
 直接消費用落花生中の総アフラトキシンのML原案及び関連するサンプリングプラン ・ステップ4
・加盟国およびオブザーバーにコメント募集
・第14回CCCF
消費・安全局
農産安全管理課
 ナツメグ、乾燥トウガラシ及びパプリカ、ショウガ、コショウ及びターメリック中の総アフラトキシン及びオクラトキシンAのML原案及び関連するサンプリングプラン ・ステップ4
・加盟国およびオブザーバーにコメント募集
・第14回CCCF
消費・安全局
農産安全管理課
 チョコレート及びカカオ由来製品中のカドミウムのML ・ステップ2/3
・電子的作業部会(議長:エクアドル、共同議長:ガーナ)
・加盟国およびオブザーバーにコメント募集
・第14回CCCF
消費・安全局
農産安全管理課
 一部の穀類及び穀類製品(乳幼児用食品を含む)中の総アフラトキシンのML ・第42回総会において新規作業として承認された(ステップ1)
・ステップ2/3
・電子的作業部会(議長:ブラジル、共同議長:インド)
・加盟国およびオブザーバーにコメント募集
・第14回CCCF
消費・安全局
農産安全管理課
 一部の食品分類中の鉛のML ・第42回総会において新規作業として承認された(ステップ1)
・ステップ2/3
・電子的作業部会(議長:ブラジル)
・加盟国およびオブザーバーにコメント募集
・第14回CCCF
消費・安全局
農産安全管理課
 食品中の鉛汚染の防止及び低減に関する実施規範(CXC 56-2004)の改訂 ・第42回総会において新規作業として承認された(ステップ1)
・ステップ2/3
・電子的作業部会(議長:米国、共同議長:英国、日本)
・加盟国およびオブザーバーにコメント募集
・第14回CCCF
消費・安全局
農産安全管理課
 カカオ豆中のカドミウム汚染の防止及び低減に関する実施規範の策定 ・第42回総会において新規作業として承認された(ステップ1)
・ステップ2/3
・電子的作業部会(議長:ペルー、共同議長:ガーナ、エクアドル)
・加盟国およびオブザーバーにコメント募集
・第14回CCCF
消費・安全局
農産安全管理課
 平常時における食品及び飼料中の放射性物質 ・電子的作業部会(議長:EU、共同議長:日本)
・第14回CCCF
消費・安全局
農産安全管理課
 追加の魚種中のメチル水銀のML ・電子的作業部会(議長:ニュージーランド、共同議長:カナダ)
・第14回CCCF
水産庁
加工流通課

消費・安全局
畜水産安全管理課
水産安全室
 キャッサバ及びキャッサバ製品中のシアン化水素酸のML及びキャッサバ及びキャッサバ製品中のかび毒汚染の防止及び低減に関する実施規範 ・電子的作業部会(議長:ナイジェリア、共同議長:ガーナ)
・第14回CCCF
消費・安全局
農産安全管理課
 ML策定のためのデータ解析及びデータ収集の改善に関するガイドライン ・電子的作業部会(議長:EU、共同議長:日本、オランダ、米国)
・第14回CCCF
消費・安全局
農産安全管理課 
 CCCFが策定した規格及び関連文書の改定(改訂)の必要性を特定するためのアプローチ ・電子的作業部会(議長:カナダ、共同議長:日本、米国)
・第14回CCCF
消費・安全局
農産安全管理課 
 キノア中のカドミウム及び鉛のML ・コーデックス事務局/JECFA事務局
・第14回CCCF
消費・安全局
農産安全管理課
 CCCFの今後の作業計画 ・コーデックス事務局/JECFA事務局/ホスト国
・第14回CCCF
消費・安全局
農産安全管理課
 JECFAによる評価のための汚染物質及び自然毒の優先リスト及びJECFAの評価結果に関するフォローアップ ・JECFA
・加盟国にコメント募集
消費・安全局
農産安全管理課

お問合せ先

消費・安全局食品安全政策課国際基準室

代表:03-3502-8111(内線4470)
ダイヤルイン:03-3502-8732
FAX番号:03-3507-4232