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農林水産省

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食品衛生部会(CCFH)

更新日:2020年12月1日

(第51回部会(2019年11月)、第43回総会(2020年)の結果を反映)

主要議題 検討状況(ステップ等) 農林水産省の担当課
食品事業者向け食品アレルゲン管理に関する実施規範案 ・第43回総会で最終採択された(ステップ8)
・第46回CCFLへ報告
消費・安全局
食品安全政策課
食品衛生の一般原則(CXC 1-1969)及びHACCPに関する付属文書の改訂原案 ・第43回総会で最終採択された(ステップ5/8)
・第52回CCFH(Dicision Treeの図についてはステップ2に差し戻し再検討)
消費・安全局
食品安全政策課
微生物による食品に起因する緊急事態/アウトブレイクの管理のガイダンス文書原案 ・第43回総会で予備採択された(ステップ5)
・ステップ6/7
・物理的作業部会(議長国:デンマーク、共同議長国:チリ、EU)
・第52回CCFH
消費・安全局
食品安全政策課
牛肉、未殺菌乳及び未殺菌乳から製造されたチーズ、葉物野菜、並びにスプラウト類における志賀毒素産生性大腸菌の管理のためのガイドライン原案 ・ステップ2/3
・電子作業部会(議長国:チリ、フランス、ニュージーランド、米国)
・FAO/WHOリスク評価
・第52回CCFH
消費・安全局
食品安全政策課
食品生産における安全な水の使用のガイドライン作成の新規作業 ・第43回総会で新規作業として承認された
・ステップ2/3
・電子作業部会(議長国:ホンジュラス、共同議長国:チリ、EU、インド、デンマーク)
・第52回CCFH
消費・安全局
食品安全政策課
新規作業の提案/今後の作業計画 ・物理的作業部会(議長国:米国)
・第52回CCFH
消費・安全局
食品安全政策課


関連情報:有害微生物による食中毒を減らすための農林水産省の取組(リスク管理)(農林水産省ホームページ内)

お問合せ先

消費・安全局食品安全政策課国際基準室

代表:03-3502-8111(内線4471)
ダイヤルイン:03-3502-8732
FAX番号:03-3507-4232