参考リンク：海の幸を安全に楽しむために ～アニサキス症の予防～
令和5年9月20日更新
農林水産省
厚生労働省
- アニサキスによる食中毒を予防しましょう[外部リンク]
- アニサキス食中毒に関するQ＆A[外部リンク]
食品安全委員会
- ファクトシート「アニサキス症」(PDF：852KB)[外部リンク]
その他
- アニサキス食中毒の予防対策(PDF：4,370KB)（公益社団法人日本水産資源保護協会）［外部リンク］
- アニサキス症とは（国立感染症研究所）[外部リンク]
お問合せ先
消費・安全局食品安全政策課
担当者：情報発信企画・評価班
代表：03-3502-8111（内線4474）
ダイヤルイン：03-3502-5719
PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Readerが必要です。
Adobe Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先からダウンロードしてください。
