更新日：令和7年8月8日
担当：農林水産省
担当：農林水産省
令和6年 産地水産物用途別出荷量調査結果
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⽔産物の出荷量割合は、餌料向けが最も⾼く、3割超え |
調査結果の概要
1. 用途別出荷量及び出荷量割合
令和6年の水産物の出荷量（32漁港・19品目）は103万5,109tとなった。
用途別にみると、養殖用又は漁業用餌料向けが32万7,459t（出荷量割合31.6％）で最も割合が高く、次いで生鮮食用向けが27万9,955t（同27.0％）となった。
注釈
- 「用途別出荷量」とは、調査区内の卸売市場において、せり、入札、相対等によって取り引きされた水産物（搬入量（調査区外の漁港等から搬入されたもの）及び冷蔵庫から出庫された量は除く。）の最終的な用途別の出荷量である。
2. 主要品目の出荷量割合（出荷量の上位品目）
(1)生鮮品
ア まいわし
用途別にみた出荷量割合は、養殖用又は漁業用餌料向けが42.7％で最も高く、次いで魚油・飼肥料向けが38.5％となった。
イ さば類
用途別にみた出荷量割合は、養殖用又は漁業用餌料向けが58.8％で最も高く、次いで缶詰向けが14.5％となった。
ウ まあじ
用途別にみた出荷量割合は、生鮮食用向けが41.0％で最も高く、次いでその他の食用加工品向けが35.9％となった。
エ かつお
用途別にみた出荷量割合は、生鮮食用向けが90.0％で最も高く、次いでその他の食用加工品向けが3.7％となった。
オ ぶり
用途別にみた出荷量割合は、生鮮食用向けが59.4％で最も高く、次いでその他の食用加工品向けが40.6％となった。
（2）冷凍品
ア かつお
用途別にみた出荷量割合は、その他の食用加工品向けが62.6％で最も高く、次いで生鮮食用向けが35.9％となった。
イ きはだ
用途別にみた出荷量割合は、生鮮食用向けが70.6％で最も高く、次いでその他の食用加工品向けが21.0％となった。
関連データ
統計表、調査の概要〔e-Stat〕
調査結果の主な利活用
- 「水産基本計画」に基づく水産物自給率（目標）を算出する際の資料
お問合せ先
大臣官房統計部生産流通消費統計課消費統計室
担当：食品産業動向班
代表：03-3502-8111（内線3716）
ダイヤルイン：03-6744-2048
