農業を取り巻く情勢を知ろう！

白書では、食料・農業・農村の動向を幅広く紹介しています。
「農業を取り巻く情勢を知りたい」という農業者の方にもぴったりの一冊です。

米の価格高騰の要因や対応の検証を踏まえた各種対応策を推進

特集では、米の安定供給に向けた対応について紹介しています。
農林水産省では、米の価格高騰の要因や対応の検証を踏まえ、より実態に則した需給見通しとなるよう、算出方法を見直すとともに、合理的な費用を考慮した価格形成に向け、コスト指標の作成の後押しをしました。また、水田農業を維持しながら、食料安全保障を確保するため、米の生産性向上や、米粉の利用促進、輸出による国内外の需要開拓、酒造好適米の安定供給に向けた取組を推進しています。

（特集(PDF : 1,952KB)はこちら）

主食用米の生産量、需要量、民間在庫量

食料の持続的な供給に向けた価格転嫁の取組を推進

4章3節では、農業生産資材価格の高騰が続く中で、食料の持続的な供給を実現するために重要となる、コスト上昇分の適切な価格転嫁に向けた取組について紹介しています。
食料システム法では、食品等の取引の適正化を図るため、売り手と買い手の双方に対する努力義務の措置と努力義務が果たされているかの判断の基準となるべき事項(判断基準)の策定を行い、取組が不十分な場合等には農林水産大臣による指導・助言、勧告・公表、公正取引委員会への通知等の措置を講ずることとしています。

（4章3節(PDF : 2,117KB)はこちら）

持続的な供給に要する費用を考慮した
取引の適正化のための具体的措置

熱中症の発生リスク低減のため、研修や声かけ運動を実施

2章6節では、農作業環境の安全対策の強化と農業者の安全意識の向上等について紹介しています。
熱中症等の発生リスクを低減するため、4月から6月までを「熱中症等対策研修強化期間」とし、地域における農業者向けの研修を推進するほか、特に熱中症リスクの高い7月から9月までを「夏の熱中症等対策声かけ期間」とし、農業者への声かけ運動を展開しています。

（2章6節(PDF : 1,371KB)はこちら）

農作業における熱中症等対策総合パッケージ

原料を輸入に頼る化学肥料から、国内資源を活用した肥料へ

1章3節では、国内資源の肥料利用を拡大し、地域資源循環を実践する取組について紹介しています。
農林水産省では、原料を輸入に頼る化学肥料から国内資源を活用した肥料への転換を図るため、肥料の使用量に占める国内資源割合を高める目標を掲げており、畜産業由来の堆肥や、肥料成分を含む下水汚泥資源等の高品質化・ペレット化等を通じて肥料利用を推進しています。埼玉県の工場では、家畜ふん堆肥を活用した肥料の製造や、下水汚泥燃焼灰を原料に活用した菌体りん酸肥料入りの複合肥料の開発など、積極的な国内資源の肥料利用拡大に取り組んでいます。

（1章3節(PDF : 2,441KB)はこちら）

家畜ふん堆肥を活用した肥料

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