魚に味覚はありますか。
こたえ
魚にも味を感じるための味蕾(みらい)という器官があります。
魚の中には人間と違い、味蕾が口の中だけでなくヒゲや体表にもある種類がいて、
そのような種類では口以外の場所でも味を感じることができます。
ある種の魚では、味として感じる物質の1つのアミノ酸(うまみ)の感度が
人間の1万倍以上も高いといわれています。
参考資料
東海大学海洋学部博物館ホームページ「海のはくぶつかん(2018年7月夏号)」
(外部リンク)
https://www.muse-tokai.jp/research_umihaku
令和5年更新
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