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農林水産省

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年末年始の牛乳消費拡大に向けて「NEW(乳)プラスワンプロジェクト」開始!

~毎日牛乳をモ~1杯。冬でも牛乳をモ~1杯。~


寒い冬には、牛乳の消費が減りますが、今年の年末年始においては特に厳しい状況であり、処理不可能な生乳の発生が懸念されています。
このため、牛乳の消費拡大に向け、農林水産省では、「NEW(乳)プラスワンプロジェクト」を開始します。

1.「NEW(乳)プラスワンプロジェクト」の取組開始の背景

例年、寒さとともに牛乳の消費量は減少します。これに加え、冬休みには牛乳消費量の1割を占める学校給食用牛乳の供給が休止することなどから、年末年始は特に牛乳の消費量が減ります。
これまで、行き場のない生乳が発生しないよう、乳業メーカーを挙げて保存の利くバターやチーズの製造への取組が進められてきましたが、新型コロナウイルス感染症拡大の状況下で落ち込んだ、お土産需要をはじめとする牛乳乳製品への需要が回復しきっていない一方で、乳牛は病気を防ぐため毎日搾乳する必要があり、工場で生産される産物と違って、生乳の生産量をコントロールすることは困難です。
このため、今年の年末年始は、例年以上に需給が緩和し、処理不可能な生乳の発生が懸念される状況です。

2.「 NEW(乳)プラスワンプロジェクト」

昨年、緊急事態宣言の発出に伴う学校の一斉休校やカフェなどの営業自粛により消費が落ち込んだ際、消費者の皆さまに牛乳をいつもよりもう1杯、もう1本消費いただくことをお願いする「プラスワンプロジェクト」を実施し、多大なる御協力をいただき、処理不可能乳の発生を避けることができました。
今年の年末年始は、さらに厳しい状況が予想されることから、「NEW(乳)プラスワンプロジェクト」を始動します。
農林水産省では、率先して牛乳の消費を拡大すべく、吉本芸人のCOWCOWさんと牛乳乳製品課職員とのコラボや、牛乳を使った和食「乳和食」の推進等と併せて、職員による積極的な牛乳の購入を行っています。
極寒の中、毎日酪農家の方が生産した生乳を無駄にすることがないよう、消費者の皆さまにおかれましても、いつもよりもう1杯多く飲んでいただいたり、1本多くご購入いただくなど、牛乳や乳製品の消費拡大に御協力をお願いいたします。

注:牛乳や乳製品のアレルギーをお持ちの方に、プロジェクトへの御協力をお願いするものではありません。
注:食べ過ぎには注意して下さい。

プレスリリースはこちら

  • 金子農林水産大臣記者会見(令和3年12月17日)

  • 吉本芸人コラボ動画

  • 消費拡大を呼びかける動画「冬でも、牛乳もう1杯、、、。」

  • 【農水省ラジオ】牛乳500mlで煮込む超濃厚シチュー作り(TASOGARADIO #26)

  • 【農水省】寒いのでシチューを作る方針を固めました(係員の日常会見)

  • また大臣に呼び出されました。タガヤセキュウシュウ

  • 【農水省】Happy 乳 Year!!(まだ、ウシ年だけど。。)

  • 【農水省】稲作ゲーム誕生秘話を伺いました!

  • 【農水省】一見、名画に見えて、ただ牛乳を勧めるだけの動画

  • 【農水省】一見、名画に見えて、ただ牛乳を勧めるだけの動画2

  • 【農水省】「牛乳×プロテイン」最強説

  • 【農水省】1月7日上司、ウシになる。

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牛から寅

 
  • 乳和食のレシピはこちら(外部サイト)
  • 牛乳・乳製品を使ったレシピはこちら
  • 牛乳・乳製品の通信販売サイト一覧はこちら
  • 各団体等の取組はこちら

3.これまでの「プラスワンプロジェクト」

  • 日本の牛乳を救う「プラスワンプロジェクト」緊急スタート!
    ~毎日牛乳をもう(モ~)1杯。育ち盛りは、もう(モ~)1パック~
    緊急事態宣言の対象地域拡大によって、学校給食や外食産業における牛乳や乳製品の消費の更なる減少が懸念されていました。
    農林水産省は、酪農家を支えるため、牛乳やヨーグルトを普段より1本多く消費することを推進する「プラスワンプロジェクト」を2020年4月21日から開始しています。
    詳細はこちら
  • 日本の酪農を応援する「プラスワンプロジェクト」セカンドステージへ
    ~乳製品をもう(モ~)1個~
    牛乳やヨーグルトを普段より1本多く消費することを推進する「プラスワンプロジェクト」に多くの皆様に御協力をいただいた結果、生乳を廃棄したり、乳牛を減らしたりすることなく、6月上旬までの生乳生産のピークを乗り切ることができました。
    引き続き酪農を応援するため、2020年6月19日以降は、在庫が過剰となっている脱脂粉乳を使っている乳製品を中心に、アイスクリームは1日1個、ヨーグルトやチーズは普段より1個多く消費することを推進しています。
    詳細はこちら

※参考URL

お問合せ先

畜産局牛乳乳製品課

担当者:武久、東
代表:03-3502-8111(内線4932)
ダイヤルイン:03-3502-5987