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農林水産省

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フルーツトマトはどういうトマトかおしえてください。

こたえ


フルーツトマトというのは、トマトの品種(ひんしゅ)ではありません。ふつうのトマトを、トマトの中の水分を極力(きょくりょく)おさえて完熟(かんじゅく)させ、糖度(とうど)を高めたものをフルーツトマトとして出荷(しゅっか)しています。
一般的(いっぱんてき)なトマトの糖度は4~5度ぐらいですが、果物(くだもの)なみの10度以上のものもあります。


令和元年にデータの見直しをしました。

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