精米（せいまい）の重さとごはんの重さの違（ちが）いをおしえてください。

こたえ

精白米（せいはくまい）は、用量の1.2倍の水加減（みずかげん）で炊（た）きます。
炊飯（すいはん）後の水分は約60~65％になり、重量は原料米の2.1~2.3倍となります。1カップのお米（160g）を炊くと、おおよそ2．2倍の350gのごはんになります。

参考

「生活学Navi 2018」実教出版
「よくわかる米の辞典2 米を食べる」小峰書店

令和3年更新