カントリーエレベーターについて教えてください。

こたえ

カントリーエレベーターとは、稲作（いなさく）農家が一緒に利用できる、
大きな乾燥機（かんそうき）と貯蔵（ちょぞう）サイロが一緒になったお米の倉庫です。

この施設で、乾燥、貯蔵、調製、出荷（しゅっか）を一貫（いっかん）して行います。

お米を例にすると、

農家でコンバインなどで収穫（しゅうかく）されたもみが、カントリーエレベーターに
運ばれ、もみの重さを量ります。

その後、乾燥機により乾燥され、温度管理されている大きなサイロに貯蔵されます。

そして、出荷する前にもみがらを取って、玄米にして精米工場などに出荷されます。

参考資料

北海道立総合研究機構ホームページ「Q&Aお米について」（外部リンク）
https://www.hro.or.jp/agricultural/research/dounan/koho/technical-data/qanda_top/kome.html#405

「お米なんでも大百科2 お米ができるまで・届くまで」ポプラ社

令和5年更新