イカの墨（すみ）とタコの墨の違いを教えてください。

こたえ

イカの墨もタコの墨も主に敵から身を守るために使われますが、
墨の性質の違いにより使い方が少し違います。 

イカの墨は、ねばねばしていて、
吐いた墨が海中でイカの大きさぐらいのかたまりになり、しばらく散らないため、
イカのダミーとして敵の目をそらす効果があります。 

タコの墨は、イカの墨と比べてねばねばしていません。
吐いた墨は海中ですぐに広がるので、
煙幕（えんまく）のように敵の視界を遮（さえぎ）る効果があります。

イカの墨はパエリアなど食材に使われますが、
タコの墨は、墨袋が肝臓に埋（う）まったように存在していて簡単に取り出せないため、
ほとんど使われません。

参考資料

「食材魚貝大百科3」平凡社

令和5年更新