期限表示について教えてください。

こたえ

食品には、安全においしく食べられる期間があり、
消費期限（しょうひきげん）か賞味期限（しょうみきげん）のどちらかが表示されます。

消費期限は「安全に食べられる期限」のことです。
お弁当、サンドイッチ、ケーキなど、いたみやすい食品に表示されて、
期限が過ぎたら食べない方が良いです。

賞味期限は「おいしく食べられる期限」のことです。
スナック菓子、カップめん、ペットボトル飲料など、いたみにくい食品に表示されて、
期限を過ぎてもすぐに食べられないということではありません。

消費期限も賞味期限も、袋や容器を開けないで保存方法に表示されている方法で
保存した場合の期限なので、一度開けた食品は期限に関係なく早めに食べましょう。

参考資料

農林水産省ホームページ「子どもの食育（消費期限と賞味期限）」
https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kodomo_navi/featured/abc2.html

令和5年更新