きりたんぽとは、どういう食べ物ですか。

こたえ

ご飯をすりこぎですりつぶし、芯（しん）にした棒（ぼう）ににぎりつけて焼いたものを、秋田では「きりたんぽ」とよびます。
みそをぬって「みそ焼きたんぽ」としても食べますが、もっとも有名なのは、鍋物（なべもの）に入れた「きりたんぽ鍋」です。

江戸（えど）時代、藩（はん）の境（さかい）の視察（しさつ）にきた南部藩（なんぶはん）の殿様（とのさま）を、きりたんぽでもてなしたという話があります。

きりたんぽの名前の由来（ゆらい）には、いろいろな説（せつ）があります。
むかし、ガマの穂を「たんぽ」といったからとか、短穂槍（たんぽやり：短い穂（ほ）のついたけいこ用のヤリ）に形が似（に）ていたことから名づけられたと考えられています。

参考

「まるごとわかるふるさとおもしろ食べもの百科 第1巻」日本図書センター

令和3年更新