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消費者相談

ニワトリが卵を産むのは雌だけでしょうか、また有精卵・無精卵の違いを教えて下さい。

回答

卵を産むのは雌のみです。有精卵は、受精させている卵です。無精卵は、長年の品種改良によって、受精しなくても卵を産むことが出来ますので、雄鶏を一緒に飼わなければそのまま「無精卵」を産み続けます。よって、有精卵は、暖めるとヒヨコになる可能性がありますが、無精卵は、ヒヨコになる可能性はほぼありません。
有精卵と無精卵の栄養価の違いですが、違いは「精子があるかないか」といういだけで、栄養的な違いはありません。また、殻の色が茶色がかった「赤玉」のほうが、殻の白い「白玉」より栄養価が高いと思われがちですが、根拠が無い話で、殻の色の違いはニワトリの品種の違いのようです。



参考資料

(参考資料:「畜産ハンドブック」(講談社)、「農林水産省「消費者の部屋です」」(ぎょうせい)、「ニワトリの絵本」(農文協)) 

回答日

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