新米の表示の定義を教えてください。

回答

容器包装などへの新米の表示は、食品表示法に基づいた食品表示基準で、
表示禁止事項に該当しており、以下の場合を除き表示できません。 

1.原料玄米が生産された当該年の12月31日までに容器包装に入れられた玄米
2.原料玄米が生産された当該年の12月31日までに精白され、容器包装に入れられた精米

参考資料

e-GOV法令検索ホームページ「食品表示基準」（外部リンク）
https://elaws.e-gov.go.jp/document?lawid=427M60000002010

令和5年更新