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農林水産省

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日本の食品ロスの現状について教えてください。

回答


食品ロスとは、本来食べられるのに捨てられてしまう食品のことです。

食品ロスの量は、2021年度の推計値だと年間523万トンです。

日本人1人当たりの食品ロス量は1年で約42キロなので、
日本人1人当たりが毎日お茶碗1杯分のご飯を捨てているのと近い量になります。

詳細は参考資料のホームページをご確認ください。

参考資料

農林水産省ホームページ「食品ロスとは」
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/recycle/syoku_loss/161227_4.html#1

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