鱈の子炒り 秋田県
材料(10人分)
作り方
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1鍋に水と【調味料A】を入れて火にかける。
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2煮立ったら糸こんにゃく、味をみながら塩を加える。
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3煮立ったら、鱈子を絞り出すように入れる。皮が入ってもアクセントになる。
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4全体的に味を調え、煮詰めていく。
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5皿に盛り付け、白髪ネギを散らす。
レシピ提供元名 : 『あきた郷味風土記』(秋田県農山漁村生活研究グループ協議会)
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
お問合せ先
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