鱧皮ザクザク 大阪府
材料(4人分)
作り方
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1鱧の皮をフライパンで煎り付ける。
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2きゅうりは薄切りにして一つまみの塩でもみ、10分おいて絞る。
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3新しょうがを針しょうがに切る。
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41~3の材料を調味料Aであえる。
レシピ提供元名 : 『日本の味 なにわの味』(大阪府食生活改善連絡協議会)
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
お問合せ先
大臣官房 新事業・食品産業部外食・食文化課食文化室
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