たこめし 兵庫県
材料(3人分)
作り方
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1米は洗米する。
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2干し蛸は軽くあぶって、5mm幅程度にはさみで切る。
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3炊飯器に、米と混合だし、調味料、干し蛸を入れて炊く。
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4炊きあがった飯を茶碗に盛り、好みで薬味を盛りつける。
※干し蛸が硬い場合は、分量のだし汁に30分間(可能であれば一晩)漬けておく。
レシピ提供元名 : 兵庫県家庭料理調査グループ(片寄眞木子、坂本薫、作田はるみ、田中紀子、富永しのぶ、中谷梢、原知子、本多佐知子)
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
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