イーヤチ 沖縄県
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関連画像
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材料（※行事食にて参考レシピを紹介）
作り方
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1もち米と粟、小豆をシンメーナビ（円すい状の四枚鍋）で炊く。
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2湯を除き、イビラという大きな木べらを使いもむように練り上げる。
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3油を塗った芭蕉の葉を使い丸形に成形する。
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4芭蕉の葉にのせたまま竹カゴにのせて蒸し上げる。
レシピ提供元名 : 内盛家のイーヤチ
お問合せ先
大臣官房新事業・食品産業部外食・食文化課食文化室
代表：03-3502-8111（内線3085）
ダイヤルイン：03-3502-5516
