カーサームーチー 沖縄県
材料(10~15個分)
作り方
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1もち粉に黒砂糖を混ぜ合わせ、水を加減しながら加えてよくこね(黒砂糖が溶けて柔らかくなる)、耳たぶくらいの堅さにする。
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21を好みの大きさに等分し、サンニンの葉の裏に長方形にしてのせ包み、ひもでしばる。
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3湯気の上がった蒸器で20~30分位蒸す。
レシピ提供元名 : 琉球料理研究家 安次富順子
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