葉にんにくのぬた 高知県
材料(4人分)
作り方
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1いりごまをすり、葉にんにくを細かく刻んだものを加え、なめらかになるまでする。
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2白みそを入れてすり、酢でのばし砂糖を加えて、トロリとした酢みそ(ぬた)にする。
レシピのアレンジ
フードプロセッサーでつくると簡単にできる。
レシピ提供元名 : 「土佐の食卓 伝えたいおふくろの味 ママの味」(土佐伝統食研究会)
レシピ画像提供元 : 土佐伝統食研究会
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
お問合せ先
大臣官房新事業・食品産業部外食・食文化課食文化室
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