きび餅・あわ餅・とち餅 京都府
材料(20人分)
作り方
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1前日に洗ってつけておいたもち米の水をよく切り、きび粉(あわ)を全体に混ぜて、蒸し器で蒸し、餅つき機でつく。
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2つきあがる前に塩を入れ、仕上げる。
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3丸餅、切り餅、どちらに成形しても良い。
レシピ提供元名 : 「京 ごちそうさまお母さんの味」(京都府生活研究グループ連絡協議会)
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
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