のたもち 長野県
材料(5人分)
作り方
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1もち米とうるち米を混ぜて炊き、半つき位につぶす。
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2枝豆は色よくゆで、サヤから出し、すり鉢ですり、砂糖、塩を加え、味をととのえながら、水を加減しゆるめて「のた」をつくる。(硬さは好み。枝豆のすりづぶしと分かるように粗めにつぶす。)
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31をお茶碗に盛り、2をかける。
レシピ提供元名 : 諏訪の味と食文化編纂委員会
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
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