ピーナッツ味噌/落花生味噌 茨城県
材料(4人分)
作り方
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1ごま油を熱し、生の落花生をこがさないように炒める。
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21に砂糖とみりん、酒を入れて、砂糖を溶けるまでこがさないようにかき混ぜる。
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3砂糖が溶けたら、味噌を入れてなめらかになるまで3~4分練って火を止め白ごまを入れる。
レシピのアレンジ
砂糖は黒砂糖等を混ぜて使うとコクが出る。
レシピ提供元名 : 「いばらきの味ー郷土料理献立集食・彩・百・景」(協力/茨城県食生活改善推進員協議会)
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
お問合せ先
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