さざえめし/さざえべし 石川県
材料(4人分)
作り方
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1米は研いでから、分量の水に30分以上浸しておく。
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2サザエの身をとり出し、食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。Aの調味料でさっと煮る。
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3煮た後、煮汁と具に分け、煮汁は完全に冷ましておく。
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41から煮汁分の水をとり、煮汁と昆布を加えて炊飯する。炊き上がったら、具を加えて蒸らす。器に盛り付け、細かく切った三つ葉を散らす。
レシピ提供元名 : 石川県食生活改善推進協議会
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
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