せんざんき 愛媛県
材料(4人分)
作り方
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1若鶏の骨つきを一口大のぶつ切りにする。
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2ボウルに薄口醤油、酒、しょうが汁、こしょう、すりおろしにんにくを混ぜ合わせ、1を20分位浸け味を馴染ませる。
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3揚げ油を中温にして、2に片栗粉を付け揚げる。
レシピ提供元名 : 「えひめ郷土料理物語」(愛媛県観光協会 渡邊 笙子氏監修)
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
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