特集1 米(2)
［WORLD］生産量と消費量で見る世界の米事情
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世界では年間約4億8,000万トンもの米が作られています。
とうもろこし、小麦に次ぐ生産量がありながら、その割に貿易量が少ない穀物です。 |
 資料：日本のデータは平成26年度「食料需給表」より、その他の国・地域は米国農務省「PS＆D」（10 November 2015、2014/15年の数値〈見込値を含む〉）より作成 ※注：「生産量」「消費量」は精米ベース、日本の「1人当たり消費量」は供給純食料の値（精米ベース）、その他の国・地域は、「消費量」を国際連合「World Population Prospects: The 2015 Revision」（2015年1月1日推定値）の人口で割って算出、「ヨーロッパ」はEU加盟28カ国の合計 |
| 生産量・消費量のトップは中国！ 世界で生産されている米は、ジャポニカ米とインディカ米の大きく2つに分けられます。私たち日本人が食べている米はジャポニカ米ですが、世界で多く生産・消費されているのはインディカ米です。 米国農務省によると、世界の米の生産量は年間約4億8,000万トン（精米ベース）。その大半がアジアを中心とした国々で作られています。生産量の第1位は中国の1億4,450万トンで、全体の30％を占めています。続くインド、インドネシアの上位3カ国だけで、約60％近くにもなります。 日本の生産量は、年間781万6,000トンで世界第10位。消費量は796万6,000トンで生産量を上回っていますが、1人当たりの消費量は年間55.2キログラムと他のアジア諸国に比べて圧倒的に少なく、年々減少傾向にあります。 中国は生産量で第1位でありながら、輸入量も1位となっており、一方の輸出は、インド、タイ、ベトナム、パキスタン、アメリカが上位を占めています。 しかし、米の生産量に占める貿易量の割合（貿易率）は他の農産物に比べて低いのが現状です。 |
世界の米生産量・消費量ランキング |
| 資料 ： 日本のデータは平成26年度「食料需給表」より、その他の国・地域は米国農務省「PS＆D」（10 November 2015、2014/15年の数値〈見込値を含む〉）より作成 ※注 ： 数値は精米ベース |
| 主な農作物の生産量と貿易率 |
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資料：米国農務省「PS＆D」（10 November 2015）
※注：2014/15年の数値（見込値を含む）、貿易率（％）＝世界の輸出量÷世界の生産量
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取材・文／岸田直子
