えのきとすき昆布のさっと煮
 調理時間20分～30分 |
 野菜・果物えのきたけ |
メニュー提供者
全農長野さん
アピールポイント
常備菜を作ってみました。たっぷり出来たのでお弁当にも入れます。
材料(2人分)
| えのきたけ | 200g |
| すき昆布（乾燥） | 4g |
| 豚ばら薄切り肉 | 60g |
| A：砂糖 | 小さじ1 |
| A：酒 | 大さじ2分の1 |
| A：しょうゆ | 大さじ2分の1 |
| A：みりん | 大さじ1 |
| A：だし汁 | 50ml |
| ごま油 | 少々 |
作り方
- すき昆布は水で戻し、ざるに上げる。
えのきたけは根元を切り落としてざく切りにする。
豚ばら薄切り肉は1cm幅に切る。 - フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、
豚肉を広げながら炒め、えのきたけと昆布を加える。 - 合わせたAを加えながら炒め煮にする。
- 器に盛り、仕上げにごま油をたらす。
お問合せ先
農産局園芸作物課
担当者：中村・髙畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
