皮むき簡単☆米粉で里芋の唐揚げ
 調理時間30分～60分 |
 野菜・果物里芋 |
メニュー提供者
あおい さん
アピールポイント
下ゆで不要！電子レンジでチンして皮がスルっと簡単に剥けます。後は揚げるだけの簡単レシピです。
材料(2人分)
| 里芋 | 5個 |
| ★白だし | 大さじ2 |
| ★しょうが | 小さじ1 |
| 米粉（まぶす） | 適量 |
| あおさ | 小さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- 里芋は水で洗って、包丁で中心部分の皮の周りをぐるりと一周切れ目を入れて、
耐熱皿にのせてラップをかけて、電子レンジ600wで5分加熱する。 - 電子レンジから取り出し、火傷に気を付けながら皮をむく。
里芋が大きければ一口大に切っておく。 - ポリ袋に★をすべて入れ、2.の里芋が熱いうちに入れ良く絡める。
粗熱が取れるまで寝かせる。 - 粗熱が取れたら、キッチンペーパーで水分を軽く拭き取り、
米粉とあおさの入ったポリ袋に入れ、しっかりまぶす。 - 180℃に熱した油で、美味しそうな色が付くまで上げる。
- お皿に盛り付け、完成。
お問合せ先
農産局園芸作物課流通加工対策室
担当者：中村・髙畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
