トマト飯のキーマカレードリア

調理時間
30分～60分

野菜・果物
トマト、にんじん、玉ねぎ

メニュー提供者

須嵜美咲（十文字学園女子大学）さん

アピールポイント

トマトが苦手な方でも食べられるようなトマト飯にしました。

材料(2人分)

作り方

★トマト飯
米は研いで30分～1時間程浸水させた後、一度ざるにあげて、よく水けを切る。
お釜に、米、水、コンソメ、バター、を順に加え、さっと全体を混ぜ合わせる。
1.の中央にトマトを丸ごと入れて、炊飯器にセットする。
★キーマカレー
にんじん、たまねぎ、エリンギをみじん切りにする。
フライパンに人参を入れて炒める。
次に玉ねぎ、エリンギ、豚ひき肉の順に加えてさらに炒める。
そこに水を加えて5分ほど炒める。
4.にカレールーを加えてよく混ぜる。
お皿にトマト飯、カレー、チーズの順に盛り付ける。
最後に、トマトを1cm角に切り、5.の上に盛り付けて、
電子レンジ（500w）で2分加熱したら出来上がり。

お問合せ先

農産局園芸作物課

担当者：園芸消費促進班
代表：03-3502-8111（内線4790）
ダイヤルイン：03-3501-4096