”地球の歩き方”とのスペシャルコラボ『おいしい日本の届け方』

～日本の“おいしい”が世界を旅する。～
食品輸出の基礎から実践までを1冊にまとめた、初心者向け入門書が初コラボにより誕生！

ガイドブックを読みたい方へ

コラボガイドブック「おいしい日本の届け方」とは？

初心者にもやさしい、旅するように学べる入門ガイド。世界の市場動向、輸出ノウハウ、リスク対策などを、写真・図解・インタビュー・実践マンガを交えてやさしく紹介しています。コシノジュンコ氏（デザイナー）、村上信五氏（タレント）、森重樹氏（農林水産省 輸出・国際局長）、沖和尚氏（JFOODO香港代表、JETRO香港）への特別インタビューも収録。
「輸出に挑戦したいけれど何から始めればいいのか分からない」そんな声に応え、実用性と楽しさの両面を兼ね備えた一冊です。

「おいしい日本、届け隊」から生まれた一冊

本書は、農林水産省GFP「おいしい日本、届け隊」の一環として制作されました。

「おいしい日本、届け隊」官民共創プロジェクト

日本の農林水産物・食品は、世界的な和食ブームや健康志向の高まりにより、高い関心を集めています。一方で、こうした需要に応えるには、高齢化、担い手不足、人材・ノウハウの偏在といった課題への対応が求められています。

「おいしい日本、届け隊」は、地域や業種を超えた共創に取り組むGFP（農林水産物・食品輸出プロジェクト）の実証プロジェクトです。生産者、企業、地域人材など、多様な人材・組織の協働により、世界に“おいしい”を届ける挑戦を後押しします。

▶おいしい日本、届け隊（外部リンク）
▶「おいしい日本、届け隊」官民共創プロジェクト：農林水産省
▶GFP 農林水産物・食品輸出プロジェクト（外部リンク）

「おいしい日本の届け方」掲載コンテンツ

• 巻頭グラビア​世界を旅する日本食
  日本食が世界を旅している姿を、現地の風景とともにビジュアルで紹介。
• 特集1 農林水産物・食品輸出のモデルケース
  先進的に輸出に取り組む事業者の歩みや、海外展開における工夫・課題を紹介。
• 特集2 エリアガイド​
  各国の食文化、日本からの主な輸出品目、今後の有望市場などを分かりやすく解説。
• 特集3 食品輸出の旅ー戦略・手続きガイド
  輸出の全体像を学び、各ステップでの戦略やポイントを専門家の視点とともに解説。
• 特集4 輸出の事前準備とトラブル対策
  リスクやトラブルを最小限に抑えるための備えや、活用できる支援機関・お役立ち情報を紹介。
• 特集5 初めての農林水産物・食品輸出への道― 実践マンガ
  本書のコンテンツを盛り込み、輸出に挑む農家のストーリーをマンガ形式で分かりやすく描写。
• 現地レポート 世界の最新・日本食トレンド
  香港、アメリカ、シンガポールなど、各国から届いた“いま”の日本食事情をレポート。

＜支援機関・地域の関係者の皆さまへ＞