”地球の歩き方”とのスペシャルコラボ『おいしい日本の届け方』

ー 日本の“おいしい”が世界を旅する ー
食品輸出の基礎から実践までを1冊にまとめた、初心者向け入門書が初コラボにより誕生！


日本食の人気が世界的に高まる一方、国内では担い手の不足や知見の偏在といった課題が顕在化しています。本書は、誰もが輸出に挑戦できるよう、世界各地の市場動向、実践者インタビュー、ノウハウを一冊に凝縮。旅の名ガイド『地球の歩き方』とのコラボレーションにより、写真や図解、マンガを交え、楽しく視覚的に学べる構成となっています。

ガイドブックを読みたい方へ

PDFおよび電子書籍は、無料でご利用いただけます。
製本版をご希望の方は、オンデマンド出版サービス「万能書店」にてお求めいただけます。
もしくは、お近くの地方農政局にお問い合わせください。地方農政局等の輸出担当窓口

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  おいしい日本、届け隊 Webサイト（外部リンク）にて電子版（PDF）のダウンロードが可能です。
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  「万能書店」https://dps-ec.com/（外部リンク）

コラボガイドブック『おいしい日本の届け方』とは？

旅するように学べる食品輸出の入門ガイド

「おいしい日本、届け隊」から生まれた一冊

本書は、農林水産省GFP「おいしい日本、届け隊」の一環として制作されました。

「おいしい日本、届け隊」官民共創プロジェクト

日本の農林水産物・食品は、世界的な和食ブームや健康志向の高まりにより、高い関心を集めています。一方で、こうした需要に応えるには、高齢化、担い手不足、人材・ノウハウの偏在といった課題への対応が求められています。

「おいしい日本、届け隊」は、業種や地域を超えた多様な力を結集し、世界に”おいしい”を届ける挑戦を後押しするプロジェクトです。輸出に取り組む生産者や事業者と、様々なスキルやノウハウを持つ人材や企業が出会う環境を構築し、輸出課題の解決や、輸出に関わるプレイヤーの拡大、また新たな可能性を切り拓く共創の場を目指します。

• おいしい日本、届け隊（外部リンク）
  
  
  
• 「おいしい日本、届け隊」官民共創プロジェクト：農林水産省
• GFP 農林水産物・食品輸出プロジェクト（外部リンク）

『おいしい日本の届け方』掲載コンテンツ

おいしい日本を届けたい人、待望のガイドブック！

『おいしい日本の届け方』は、挑戦の第一歩を後押しするガイドブックとして誕生。世界への扉を開いてきた旅の名ガイド『地球の歩き方』とコラボレーションし、世界への“おいしい”の旅に、自然と引き込まれる魅力やヒントを詰め込みました。

【掲載コンテンツ】

• 巻頭グラビア​：世界を旅する日本食
  日本食が世界を旅している姿を、現地の風景とともにビジュアルで紹介。
• 特集1：農林水産物・食品輸出のモデルケース
  先進的に輸出に取り組む事業者の歩みや、海外展開における工夫・課題を紹介。
• 特集2：エリアガイド​
  各国の食文化、日本からの主な輸出品目、今後の有望市場などを分かりやすく解説。
• 特集3：食品輸出の旅 戦略・手続きガイド
  輸出の全体像を学び、各ステップでの戦略やポイントを専門家の視点とともに解説。
• 特集4：輸出の事前準備とトラブル対策
  リスクやトラブルを最小限に抑えるための備えや、活用できる支援機関・お役立ち情報を紹介。
• 特集5：初めての農林水産物・食品輸出への道
  本書のコンテンツを盛り込み、輸出に挑む農家のストーリーをマンガ形式で分かりやすく描写。
• 現地レポート：世界の最新日本食トレンド
  香港、アメリカ、シンガポールなど、各国から届いた“いま”の日本食事情をレポート。

＜支援機関・地域の関係者の皆さまへ＞

本ガイドブック／リーフレットは、これから輸出に挑戦したい方に加え、地域で生産者や事業者を支援したい、関わりたい、学びたいという方々に向けてつくられた実践ツールです。支援機関の皆さま、自治体、商工団体、地域金融機関、教育機関、メディアなど、多様な立場で関わる皆さまにも、広くご活用いただけます。

活用を希望の方は、お近くの農政局（またはお問合せ先）まで、ご相談ください。

• 地方農政局等の輸出担当窓口

【案内用リーフレット】

支援機関・関係者等向け

(PDF : 13,078KB)