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様々な食品の生産・流通コストが上昇している中、生産や製造、流通、小売に携わる方々は様々な工夫を重ねコストの低減等に努めていますが、持続可能な食料供給の実現に向けては、消費者を含めた社会全体での理解と協力が重要となっています。

このスーパーマーケットでは、消費者の皆様が生産・流通・販売にまつわるコストについて学び、食品の値段をご自身で考えていただき、実際に皆様が考えた値段で食品を購入いただくことで、食品の供給に係る背景やコストについて考えるきっかけにしていただき、本スーパーマーケットの体験を通して、日本の食品の生産・流通・販売の現状を知り、みんなにとってフェアでいい値を考えるきっかけをご提供いたします。