食品安全：肉類、卵、牛乳、乳製品
- 牛海綿状脳症（BSE）関係
- 安全な畜産物を生産するために農場でできること（食中毒を減らすための取組）
- 家畜の生産段階における衛生管理ガイドライン
- 鶏卵のサルモネラ総合対策指針
- 畜水産物の安全確保のための取組（令和5年9月更新）全体版(PDF : 7,536KB)、分割版(0～13ページ)(PDF : 2,437KB)、分割版(14～23ページ)(PDF : 1,687KB)、分割版(24～33ページ)(PDF : 2,152KB)、分割版(34～42ページ)(PDF : 1,742KB)、分割版(43～53ページ)(PDF : 1,474KB)、分割版(54～65ページ)(PDF : 1,921KB)
- （資料編）畜水産物の安全確保のための取組（令和5年9月更新） 全体版(PDF : 2,069KB)
使用生産資材
お問合せ先
消費・安全局畜水産安全管理課
代表：03-3502-8111（内線4534）
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