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農林水産省

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表示ミスをなくす取組

更新日:令和3年1月29日

内部監査のポイントに関する研修動画 「克服しよう!ヒューマンエラーと表示ミス」

   製造・加工、流通の過程で起こる「勘違い」、「うっかり」、「ドジ」といった、いわゆるヒューマンエラーに類する軽微なミスによる違反はなぜ起きるのか、そしていかにして軽微なミスを防ぐのかをテキストと動画にとりまとめました。
   事業者団体や社内での研修教材としてご活用ください。

1.テキスト

  克服しよう!ヒューマンエラーと表示ミス(PDF : 3,544KB) 
  【分割版】その1(PDF : 1,903KB)その2(PDF : 2,055KB)その3(PDF : 2,170KB)

2.研修動画


   ※動画をご覧になった食品関連事業者の方は、アンケートにご協力ください。
      アンケートフォーム〔外部リンク〕委託事業者(一般社団法人 食品需給研究センター)のサイトに移動します。
      (アンケート期間  令和3年1月29日から2月28日まで)

お問合せ先

消費・安全局消費者行政・食育課

担当者:トレーサビリティ企画調整班
代表:03-3502-8111(内線4550)
ダイヤルイン:03-3502-5724
FAX番号:03-3502-0594